大花蔥是百合科蔥屬多年生草本，別名碩蔥，又名吉安花，吉安花是它英文名字“Giant Onion”的音譯。大花蔥的花語內涵：聰明可愛，因''蔥''諧音''聰''，所以適宜送青少年或小朋友，祝愿其越來越聰明，越來越有智慧。
　　大花蔥有紫紅、白、紫等顏色，花期4-5月，葉子也有淡淡的蔥味，但卻不能食用，大花蔥里最高的品種可以達到1.5米。大花蔥喜涼爽與陽光充足環境，忌濕熱多雨，忌連作、半陰，生長的適宜溫度在15℃—25℃，要求疏松、肥沃、排水良好的微酸性砂質壤土，忌積水。
　　開花時節，低矮的灰綠色葉片伏倒在地，筆直挺拔的花桿和緊實的花球突顯，綴滿星星的紫色小球，夢幻而浪漫。密集而又毛絨絨的質感，完美而又規整的球型，像是憑空冒出來的大棒棒糖一樣，懸浮在花叢之上，瞬間有種誤入童話世界的錯覺。
　　大花蔥不僅有超高的“顏值”，也具備超強的“實力”。
　　在歐洲，大花蔥是非常受歡迎的觀賞植物之一，既可作為公園的主要受賞品種，也可以大面積用作切花裝飾。大花蔥的花型碩大且飽滿渾圓，外觀規整，姿態挺拔，秩序性強，在現代花藝中常表現高低錯落，層次清晰的景觀式設計。